MilkyLAB Srl - LINEA PRODUZIONE FORMAGGIO FUSO
Linea automatica per la produzione di formaggio spalmabile e linea produzione formaggio fuso.
MilkyLAB nasce nel 1980 come costruttore di macchine destinate all’industria lattiero casearia. Situata in uno dei poli industriali più importanti del settore in Italia, oggi l’azienda è leader nella progettazione e realizzazione di macchine e impianti automatici, ed è presente nel mercato nazionale ed internazionale con il proprio marchio MilkyLAB, come gli impianti e macchine per mozzarella, linea produzione formaggio fuso.
Siamo specializzati nella fabbricazione di macchine per la produzione di:
FORMAGGI A PASTA FILATA (Mozzarella,
Caciocavallo, Provolone, Pizza Cheese, Kassery,
String cheese)
FORMAGGI FUSI e CREME SPALMABILI
FORMAGGI a pasta dura e semi-dura ( caciotte,
pecorino, ecc..).
Mozzarella,
Formaggio,
Formaggio fuso,
formaggio analogo,
filatrice,
Pasta filata,
Pizzeria,
Pizza cheese,
Pizza topping,
Cheese,
Cream cheese,
Ricotta,
formatrice,
fusore,
Kashkaval,
String cheese
Impianti che comprendono:
SISTEMI AUTOMATICI DI TAGLIO e PESATURA di mozzarella cubettata e julien
NUOVI SISTEMI DI FILATURA A VAPORE
CABINE di VERNICIATURA Formaggi
TUNNEL e CABINE di lavaggi
Grazie all’esperienza e al know-how acquisiti nel corso
degli anni, il personale di MilkyLAB garantisce ai suoi clienti la
migliore assistenza e la massima professionalità nella scelta
delle tecnologie idonee alle diverse realtà produttive.
La linea produzione formaggio fuso è adatta alla fusione di prodotti in polvere come “Caseina”, e adatta alla fusione degli scarti di lavorazione. Possibilità di inserire spezie e aromi durante la fase di cottura per un perfetto accorpamento degli ingredienti.
Filatrice – cuocitore a vapore costruita in acciaio Aisi
316, vasca a doppia parete per immissione nell’intercapedine di vapore a 4 bar.
Semplicità nell’utilizzo della linea produzione formaggio fusograzie alle ricette impostate nel PLC per un controllo degli ingrendienti
di produzione
Pompa completa di tramoggia e tubazione per collegamento alla macchina confezionatrice.
Linea produzione formaggio fuso completamente predisposta al lavaggio in CIP.
